Descrizione
Il clima tipicamente mediterraneo, le temperature estive abbastanza uniformi, con medie pressoché superiori ai 24 °C, hanno reso possibile in Sicilia lo sviluppo dei migliori vigneti in Italia. La nostra Uva bianca da tavola è , infatti, composta da una serie di acini tondeggianti, di colore giallo, dalla buccia liscia e dalla polpa dolce e acquosa.
E’ tra i frutti più zuccherini , contiene circa l’8% di fruttosio e l’8% di glucosio, è un frutto molto energetico. Contiene circa l’80% di acqua, di conseguenza ha effetti diuretici e disintossicanti.
VALORI NUTRIZIONALI
Per 100 gr :
61 calorie
80 gr acqua
18 gr carboidrati (di cui 15 gr zuccheri)
1,5 gr fibre
0,5 gr proteine
0,1 gr grassi
sali minerali, come potassio, calcio e fosforo.
PROPRIETA’ BENEFICHE DELL’UVA
L’uva è un frutto ricco di proprietà benefiche, fonte di benessere, e alleata della salute. Gran parte dei benefici dell’uva derivano dagli antiossidanti che contiene. La loro azione serve a liberare l’organismo dai radicali liberi prodotti naturalmente dal nostro organismo. Gli antiossidanti contenuti negli acini dell’uva servono anche a controllare il colesterolo e a depurare il fegato. E’ particolarmente indicata nelle diete degli sportivi, che possono consumarla, ad esempio 2 ore prima dell’allenamento, facendo così scorta di sali minerali e zuccheri. E’ quindi sconsigliata, per il suo indice glicemico elevato ai diabetici o in generale nei casi in cui si vuole tenere sotto controllo il tasso glicemico.
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